1 Filterbeutel in einer Tasse mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser übergießen und bedeckt ca. 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. An schließend den Filterbeutel entnehmen. Sie können nach Belieben süßen und den Tee mit einem Schuss Milch oder Sahne verfeinern.

Der als Bischof gekleidete Nikolaus, oft in Begleitung von Knecht Ruprecht, Krampus oder, je nach Region auch anderen düsteren Gestalten, besucht die Kinder am 6. Dezember und verteilt kleine Geschenke wie Äpfel, Nüsse oder leckere Süßigkeiten. Gedacht wird dabei an den um etwa 342 n. Chr. verstorbenen Bischof von Myra in Kleinasien. Zahlreiche Legenden berichten von seinen großherzigen, hilfreichen Taten, weshalb er auch als Patron der Kinder, Schüler, Seeleute und Bäcker gilt. Die Grundlage für unseren köstlichen Nikolaus-Tee bilden feine Kakaoschalen aus ökologischer Herkunft, die mit liebevoll ausgewählten Gewürzen geschmacklich abgerundet werden.