Enthält für die Schärfe verantwortlichen Gingerole
Etwa 1 Teelöffel Ingwer in einer Tasse mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Den Tee anschließend abseihen.
Durch den Ingwer entsteht ein naturtrüber Aufguss, der mit zunehmender Ziehzeit schärfer wird.