Byodo Bio Himbeeressig: fruchtig, beerig!
Entdecken Sie den fein-fruchtigen Geschmack des Byodo Bio Himbeeressigs. Frischer Feldsalat, ein paar Walnüsse und ein leckeres Dressing mit biologischem Himbeeressig – unser Feinschmeckergruß für Sie. Traditionell wird Himbeeressig für grüne Salate verwendet.
Wir nutzen reinen Muttersaft aus sorgfältig ausgewählten Himbeeren als Grundlage für unseren Himbeeressig. Dieser Saft wird zuerst zu Himbeerwein vergoren und anschließend zu Himbeeressig weiterverarbeitet. Nach der Herstellung wird der biologische Byodo Himbeeressig nur noch gefiltert, wodurch er seine schöne klare Farbe erhält!
Unsere feinen Byodo Essige sind selbstverständlich ungeschwefelt, da Bio-Essige keiner Schwefelbehandlung unterliegen dürfen. Trübungen, Ablagerungen am Flaschenboden und gegebenenfalls Flockenbildung sind keine Anzeichen von Qualitätsverlust, sondern vielmehr charakteristisch für die natürliche Herstellungsweise dieses biologischen Produktes. Dabei können sogenannte "Essigmuttern" mühelos abgesiebt werden, und der Essig kann wie gewohnt weiterverwendet werden.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Zutaten
- Fein-beeriger Geschmack
- Mit ökologischem Himbeerkonzentrat abgeschmeckt
- Natürliche Essigvergärung
- Nicht geschwefelt
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan und vegatarisch
Tipp:
Byodos Bio-Himbeeressig ist eine köstliche Ergänzung zu frischen Blattsalaten wie Chicorée und Feldsalat. Darüber hinaus eignet er sich ausgezeichnet zur Verfeinerung von Wild- und Lammgerichten sowie zur Zubereitung von Chutneys und süß-sauren Früchten.
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-013 / EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf
Für die Produktangaben sind die Hersteller verantwortlich.
Zutaten:
Himbeeressig*, Himbeerkonzentrat*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 112 kj (26 kcal) |
| Fett: | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 2,8 g |
| davon Zucker: | 1,7 g |
| Eiweiß: | <0,5 g |
| Salz: | 0,03 g |
Infos zur Herstellung:
Die Gewinnung des ökologischen Byodo Essigs erfolgt grundsätzlich aus Alkohol, das heißt, abhängig von der Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Der Alkohol wird in groß angelegte Gärbehälter gefüllt und unter Einsatz von Essigbakterien sowie Sauerstoffzufuhr bei Temperaturen von etwa 25 °C allmählich zu Essig vergoren. Experten bezeichnen diesen Vorgang als fortlaufende Prozedur. Nach der Produktion durchläuft der Bio-Himbeeressig von Byodo lediglich eine Filtration, um seine ansprechende klare Farbe zu bewahren. Sämtliche Rohstoffe stammen zu 100% aus kontrolliert biologischem Anbau.
